I nostri corsi offrono una formazione altamente qualificata rivolta a tutti coloro che desiderano intraprendere la professione del Gelatiere, creando il proprio business con competenza e passione. Il nostro maestro Maurizio Poloni, Gelatiere artigiano dal 1981, insieme ad uno staff di docenti e assistenti, porta avanti la formazione tecnica e pratica.
È un percorso completo a 360°, rivolto a tutti coloro che vogliono imparare il mestiere di Gelatiere acquisendo tutte le competenze tecniche e pratiche che ti permetteranno di aprire e gestire la tua gelateria in piena autonomia o lavorare nel mondo del gelato. Novita’ corsi 2024 due partner di eccellenza per offrire sempre il meglio ai nostri studenti
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Approfondimento delle tecniche di bilanciatura del gelato. Teoria applicata alle ricette. Analisi e studio di alcune ricette.
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Un corso full immersion che mira a dare competenze organizzative, operative e gestionali.
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