Gruppo Artico

La Scuola

PRENOTA LA TUA PARTECIPAZIONE AI NOSTRI CORSI DI FORMAZIONE

I nostri corsi offrono una formazione altamente qualificata rivolta a tutti coloro che desiderano intraprendere la professione del Gelatiere, creando il proprio business con competenza e passione. Il nostro maestro Maurizio Poloni, Gelatiere artigiano dal 1981, insieme ad uno staff di docenti e assistenti, porta avanti la formazione tecnica e pratica.

CORSO BASE
Maurizio Poloni

I livello

Il Corso Base di gelateria consiste in un corso formativo di 5 lezioni, ognuna da 5 ore, dal Lunedì al Venerdì. Il corso è dedicato ad aspiranti Gelatieri che desiderano acquisire le tecniche di base per la produzione del gelato tradizionale all’italiana. 

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CORSO AVANZATO
Maurizio Poloni

II livello

Un corso di 5 lezioni, ognuna da 5 ore, dal lunedì al venerdì. Dedicato a tutti coloro che hanno già frequentato il corso base. E' un percorso pratico rivolto alla conoscenza dei processi produttivi, allo studio delle ricette e all'offerta da proporre al pubblico.

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CORSO PROFESSIONALE
Maurizio Poloni

III LIVELLO

Un corso di 3 settimane, dal lunedì al venerdì composto da lezioni teorico-pratiche svolte presso Artico Scuola. Dedicato ad aspiranti Chef del Gelato che acquisiranno capacità pratiche e nozioni teoriche per creare in autonomia le proprie ricette.

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CORSO AREA VENDITA
Laura Poloni

Formazione

Un corso di 3 lezioni, ognuna di 4 ore. Dedicato a tutti coloro che vogliono trovare facilmente lavoro in una gelateria grazie all'apprendimento di tecniche e manualità per la vendita del gelato e all'apprendimento di competenze per una corretta gestione dell'offerta di vendita.

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