Il Gruppo

I professionisti del Gelato


A Milano e nel mondo tutto il meglio del gelato italiano: da trent'anni uniamo passione e tradizione per regalarti un gusto unico.

Forti della nostra esperienza di eccellenti maestri gelatieri, ci orientiamo continuamente verso la ricerca e la sperimentazione di nuovi equilibri tra profumi e sapori, per trasformare la tradizione in arte ed offrirti ogni giorno un’esperienza irripetibile.

Gruppo Artico

Tre Coni Gambero Rosso 2021

ISOLA - DUOMO - BRERA - CITTÀ STUDI

Artico rappresenta la nuova concezione del gelato artigianale. 
Garantiamo la massima qualità delle materie prime e selezioniamo attentamente tutti gli ingredienti alla base del nostro gelato, sempre fresco di giornata, naturale e genuino perché privo di coloranti, grassi idrogenati o aromi di sintesi. Con passione ed impegno ogni giorno ci poniamo l’obiettivo di “creare” un gelato d’eccellenza.

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Verrai seguito dai Nostri Consulenti  IN OGNI FASE del tuo percorso professionale:
DAI SEGRETI DEL VERO GELATO ARTIGIANALE,
ALLA PREPARAZIONE DEL BUSINESS PLAN.

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FAQ

A tutti quelli che hanno passione per il gelato e desiderano trasformare questa passione in un vero lavoro. Nei nostri corsi vi portiamo per mano alla scoperta del mondo del gelato tradizionale e in base alla vostra esperienza formuliamo la proposta più adatta alle vostre esigenze.

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I nostri consulenti hanno anni di esperienza nel mondo del gelato, dalla creazione del business plan alla scelta della location e degli strumenti necessari per partire.

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Nel 1980 inizia la sua avventura nel mondo della gelateria e insieme al suocero, a sua volta maestro gelatiere, rileva un locale a Novate Milanese ancora oggi sede della storica gelateria di famiglia. Contemporaneamente gestisce per oltre cinque anni una gelateria a Cormano e nel 2012 con un gruppo di amici e soci da vita ad Artico, dove inizialmente si occupa direttamente della produzione, mentre oggi guida lo staff produttivo e segue la ricerca tecnica ed evolutiva del gelato, portando Artico ad aggiudicarsi i 3 coni del Gambero Rosso: “La mia avventura nel mondo del gelato è iniziata più di trent’anni fa e sin da subito capii che la mia era una passione, quella stessa passione che ancora oggi guida le mie scelte nel proporre il vero gelato all’italiana, tradizionale ma al tempo stesso contemporaneo”.

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Da sempre Artico è attento alle esigenze dei suoi clienti ed è per questo che da anni investe in ricerca per offrire il gusto del vero gelato tradizionale anche a chi è intollerante al lattosio; il nostro pistacchio e la nostra mandorla con base acqua vi faranno riscoprire il gusto del vero gelato!

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