Un corso full immersion che mira a dare competenze organizzative, operative e gestionali.
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Come gestire il negozio, le mansioni e l’organizzazione del personale, fornitori e ordini.
Una visione a 360°di tutto ciò che serve per aprire e gestire una gelateria di successo.
*acconto €100
Nel 1980 inizia la sua avventura nel mondo della gelateria e insieme al suocero, a sua volta maestro gelatiere, rileva un locale a Novate Milanese ancora oggi sede della storica gelateria di famiglia. Contemporaneamente gestisce per oltre cinque anni una gelateria a Cormano e nel 2012 con un gruppo di amici e soci da vita ad Artico, dove inizialmente si occupa direttamente della produzione, mentre oggi guida lo staff produttivo e segue la ricerca tecnica ed evolutiva del gelato.
