FASE 1 – FORMAZIONE
Teoria e pratica in laboratorio e uno stage facoltativo presso una delle nostre gelaterie per acquisire non solo conoscenze ma anche esperienza sul campo.
FASE 2 – CONSULENZA E BUSINESS PLAN
Ascoltiamo le tue idee e procediamo ad una valutazione di fattibilità del progetto con la stesura di un Business Plan di successo. I nostri esperti ti affiancheranno in ogni momento cruciale dell’apertura della tua gelateria. Non solo: con Antartico ci rivolgiamo anche a chi ha già una gelateria ed è interessato ad una consulenza personalizzata per il riposizionamento e/o la riqualificazione della sua attività per renderla più competitiva e innovativa.
FASE 3 – PERSONALIZZAZIONE DEL PRODOTTO
ANTARTICO offre la possibilità di studiare e realizzare il proprio gelato insieme ad uno dei nostri maestri oppure di usufruire del nostro know how attraverso la fornitura di miscele di base studiate e realizzate per soddisfare tutte le esigenze e richieste del mercato attuale compreso Vegan e Intolleranze.
FASE 4 – PREAPERTURA E AFFIANCAMENTO
ANTARTICO mette a disposizione il proprio staff e la propria esperienza anche nelle fasi più delicate che precedono l’apertura, pianificando e aiutandovi nell’organizzazione della gestione e degli ordini ed affiancandovi, per il tempo necessario, nella fase vera e propria dell’apertura.